Si la Dore était célèbre pour ses moulins à papier, en Haute Loire, ce sont des meuniers qui avaient construit et exploité toute une série de moulins autour de St Julien Chapteuil à l’Est du Puy en Velay.
Les Moulins de Neyzac sont de petits moulins à eau situés sur un même cours d’eau, en cascade. Ils ont été remis en état par l’association Résurgences.