Si l’irrigation fut une invention indispensable pour aider à augmenter la productivité agricole, elle n’est pas sans danger. Le principal inconvénient qui découle de ces apports en eau est la salinisation des sols, c’est-à-dire l’augmentation de la teneur en sel des sols. L’eau, même douce, contient des sels dissous. L’apport année après année d’eau même très légèrement salée va augmenter la quantité de sel dans le sol ; l’eau est absorbée par les plantes, le sol ou s’évapore mais le sel reste.